Eiwitrijke Speculaascake bol met kwark en vlaaifruit
5 min Bereiden
15 min Bakken
Cake als ontbijt, wie zegt daar nou nee tegen? Maar, dan wel één met 33 gram eiwit graag. Deze cake bol is voorzien van een heerlijke speculaassmaak en heerlijk zoet en fluffy. Hieronder vind je het recept en de bereidingswijze. Tip: gebruik hierin het Provein poeder voor het beste resultaat.
Voedingswaarde inclusief toppings:
Kcal: 315
Eiwitten: 33 gram
Koolhydraten: 34 gram
Vetten: 6 gram
Ingrediënten
- 30 gram zelfrijzend bakmeel
- 15 gram Provein Poeder
- 1 ei
- 120 gram kwark of Griekse yoghurt (helft in het cakeje, helft als topping)
- 1 tl koek & speculaaskruiden
- Snufje zout
- Zoetstof naar smaak (bijv. 1 tl erythritol of enkele druppels flavour drops)
- Toppings: 60 gram magere kwark of Griekse yoghurt & 1 el vlaaifruit (kun je uiteraard vervangen door normaal fruit als je een gezondere optie wil)
Bakken met het Provein poeder verandert ongezonde snacks in gezonde traktaties!
De misconceptie van gezond eten is vaak dat je al het lekkers moet laten staan. Ik wil laten zien dat dit niet het geval is en dat je nog steeds kunt genieten van deze heerlijke cake bol, terwijl je ook je maag vult met voedzame ingrediënten als ei, kwark en eiwitpoeder. Over eiwitpoeder gesproken, met ons Provein poeder krijgen jou recepten de lekkerste smaak en structuur en draag je bij aan je gezondheidsdoelen. Dit is het perfecte ingrediënt voor door baksels, havermout, smoothies en maakt ieder gerecht heerlijk! En wist je dat je bundelkorting ontvangt? 15% korting bij aankoop van twee potten en 20% korting als je drie potten koopt. Én, als je je inschrijft voor de nieuwsbrief ontvang je ook nog eens €5,- korting.
Waarom het Provein poeder essentieel is voor dit soort gerechten
Het Provein poeder is een essentieel ingrediënt voor iedereen die gezonde, voedzame én smaakvolle recepten wil maken. Het is speciaal ontwikkeld om je gerechten te verrijken met hoogwaardige eiwitten, zonder onnodige calorieën toe te voegen – en met een fijne vanillesmaak die perfect samengaat met allerlei ingrediënten.
Laat je het poeder weg? Dan verandert niet alleen de voedingswaarde – minder eiwitten, minder verzadiging, minder voedingsfunctionaliteit – maar ook de smaakbeleving van je gerecht. Provein poeder zorgt voor een subtiele, zachte vanillesmaak die je recepten net dat extra’s geeft. Denk aan smoothies, pannenkoeken, ontbijtbowls of baksels: met Provein worden ze voedzaam én onweerstaanbaar lekker.
Kortom: Het Provein poeder is niet zomaar een toevoeging. Op deze manier behaal jij namelijk wél je doel – zonder streng dieet, maar met ontzettend lekker en voedzaam eten.
Bereidingswijze
Stap 1
Beslag maken en bakken
Meng alle ingrediënten in een kom of direct in je ovenschaaltje: bakmeel, eiwitpoeder, ei, kwark of yoghurt, speculaaskruiden, en zoetstof. Roer goed tot je een egaal beslag hebt. Vet je ovenschaaltje licht in of gebruik bakpapier als je geen keramisch schaaltje gebruikt. Giet het beslag in het schaaltje en zet het in de airfryer. Bak 10–12 minuten op 170°C. Gebruik je de oven? Bak de cakebol dan op 20 minuten op 180 graden.
Stap 2
Toppings
Controleer of de cakebol gaar is. De bovenkant mag stevig zijn, maar de binnenkant mag nog licht smeuïg zijn. Laat 2 minuten afkoelen, top af met een lepel kwark en vlaaifruit.
Side note: vlaaifruit bevat vrij veel suiker. Ook al wordt het hier in kleine mate gebruikt, kun je het ook vervangen voor een gezondere optie zoals verse aardbeien, blauwe bessen of kersen.
Wat je nog meer kunt maken met Provein
Provein is geschikt voor heel veel lekkere recepten. Hieronder een aantal voorbeelden.
Twee veelgestelde vragen
Val je af door het Provein poeder?
Provein kan een nuttige aanvulling zijn op je voedingspatroon als je gewicht wil verliezen. Bovendien kan eiwitpoeder helpen het gevoel van verzadiging te verhogen, waardoor je mogelijk minder eet en minder snel geneigd bent te snacken tussen maaltijden door.
Meer weten? Bekijk dan de video.
Is het Provein poeder gezond?
Er bestaan nog steeds misverstanden over eiwitpoeder als zijnde schadelijk, maar dat klopt niet. Ons eiwitpoeder voldoet aan de strikte kwaliteitseisen die in Nederland gelden. We beschikken bovendien over diverse certificaten, wat de veiligheid van ons product garandeert.
Meer weten? Bekijk dan de video.
